Una vera delizia.
La ricetta è la seguente:
Ingredienti:
- 2 uova
- 100 gr burro
- 200 gr zucchero
- 200 gr biscotti
- 100 gr cacao amaro in polvere
Procedimento:
Per cominciare, sciogliete il burro a bagnomaria e pian piano aggiungete lo zucchero, amalgamando per bene il tutto. Poi unite i 2 tuorli e continuando a mescolare, unite il cacao amaro (meglio se passato al setaccio).
Quando l'impasto sarà omogeneo, unite gli albumi ben montati a neve e successivamente i biscotti precedentemente ridotti in pezzetti irregolari (devono assomigliare al grasso del salame).
Amalgamate il tutto e mettete l'impasto in una stagnola spolverizzata con cacao in polvere.
Date la forma del salame.
Mettete in freezer per almeno 2 ore e servite.
Ely
Che buono... secondo me è meglio aggiungere un po di rum...Ciao a presto!!!!!
RispondiEliminaBuonissimo!! Mia mamma lo faceva spesso e metteva nell'impasto anche una goccia di curacao...mi sa che dovrò provare anch'io un giorno o l'altro!
RispondiEliminaciao... il salame al ciocolato è il top dei dolci...pensa che mia mamma al posto del cacao lo faceva con la nutella!!!!DA PROVARE...e in piu per chi piace...con una fialetta aromatizzata alla mandorla è UNA BOMBA!!prova..
RispondiEliminaPiacere di conoscerti e con tutto questo cioccolato il piacere è doppio!
RispondiEliminaSe vuoi un'altra variante per il tuo salame, puoi aggiungere oltre al liquore, tanto (per chi piace) peperoncino piccante.
Saluti cioccolatosi Sabrina&Luca
Ciao Ely!
RispondiEliminaSono venuta a trovarti!
Che buono il salame al cioccolato!E' una ricetta che adoro!Brava!
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